Lenoir & Lacroix
La rigueur et l’authenticité de la torréfaction artisanale.
Chez Lenoir & Lacroix, nous croyons que notre démarche en tant que torréfacteur doit avant tout valoriser le travail et la passion qu’exige la culture du café. Pour ce faire, nous respectons rigoureusement l’authenticité des différents terroirs d’exception. À preuve, le président Christian Lacroix a visité plus de 25 pays producteurs de café, et rencontré les artisans des terroirs sélectionnés, selon trois critères : la culture biologique, l’équité et les qualités organoleptiques. Depuis ses débuts, nous visons à redonner au café les lettres de noblesse qu’il mérite.
En effet, microtorréfacteur depuis 2005, nous avons fait le choix des valeurs suivantes :
– Productions respectant l’environnement, aucune émission de CO2 ;
– Achats directs auprès des producteurs ou de coopératives de café biologique et équitable ;
– Mise en place de relations durables avec les producteurs de café choisis ;
– Respect des gens, des terroirs et du goût.
Le saviez-vous? Nous faisons de la torréfaction sur mesure ce qui offre une expérience caféinée unique. En ajustant le temps et la température de torréfaction selon les profils de saveur souhaités, nous sommes en mesure de créer des cafés qui correspondent parfaitement à vos préférences gustatives.
