Les micro-lots de café représentent de petites quantités cultivées avec soin sur des parcelles distinctes, mettant l’accent sur la qualité. Cela permet de mettre en avant les caractéristiques uniques du café en fonction de son terroir, de sa variété et du processus de culture. Ces cafés exceptionnels, identifiés et commercialisés individuellement, favorisent la diversité et la traçabilité. La quête de diversité dans le café de spécialité se traduit par des pratiques de production améliorées, des récoltes manuelles sélectives et des transformations attentionnées. Les micro-lots, produits avec précision, reflètent l’excellence, alliant emplacement idéal, sol propice et origines de qualité.