L’Association des torréfacteurs de café du Québec (ATCQ) est une association sectorielle affiliée au Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ). Les membres de l’ATCQ souhaitent augmenter leur pouvoir d’achat, éduquer le consommateur et accentuer la commercialisation de leurs produits sur les marchés québécois et canadien.
L’ATCQ a pour mission d’unifier les torréfacteurs de café autour de la qualité de leurs produits et de leur savoir-faire pour générer la découverte de toute la richesse et la diversité des cafés torréfiés ici.
L’ATCQ est le groupe porteur du projet La Route du Café, qui a pour but d’inviter les amateurs de café à découvrir le savoir-faire des torréfacteurs d’ici et de faire connaître et comprendre la valeur ajoutée d’acheter du café d’un torréfacteur local
Développer une industrie québécoise de la torréfaction du café prospère et viable en misant sur la qualité des cafés, l’éthique de ses membres et l’apport de chacun, du fournisseur jusqu’au consommateur, dans la préparation d’une boisson unique et savoureuse.
