Café Cambio
Situé au centre-ville de Chicoutimi, à Saguenay, le Café Cambio coopérative de solidarité est à la fois un restaurant santé et une micro-brûlerie de café de spécialité certifié équitable et biologique.
Ouvert depuis 2005, le Café Cambio fait figure de référence au Saguenay-Lac-St-Jean en matière de commerce équitable, par les produits offerts, mais également par ses choix de consommation responsable, d’achat local et ses pratiques écologiques. La coopérative se veut ainsi un exemple d’entreprise commerciale rentable opérant dans les paramètres du développement durable. Elle emploie une vingtaine de travailleurs et travailleuses, dont plus de la moitié sont membres de la coopérative.
Au Café Cambio, nous sommes conscients du rôle qu’exercent les commerces sur l’environnement, la communauté, la société et l’économie. Pour ces raisons, nous nous engageons à œuvrer activement pour la protection de l’environnement, pour l’implication dans notre collectivité et pour la stimulation de l’économie locale. Notre objectif est de répondre de notre mieux à ces engagements pour le bien-être des générations d’aujourd’hui et celles de demain.
Et notre café est 100% coop! Tout le café que nous torréfions provient de coopératives de producteurs et de productrices d’Amériques, d’Asie et d’Afrique, il est importé au Québec par Coop Coffees et est torréfié au Saguenay par Café Cambio coopérative de solidarité.
Le saviez-vous? Le Café Cambio est également un lieu de diffusion culturelle et accueille des événements musicaux et sociaux ainsi que des expositions d’artistes de la région. Nous nous impliquons également dans notre communauté en nous associant à des causes sociales, notamment par le biais de dons.
Nous offrons également des cafés et des soupes en attente dans notre restaurant. Les items peuvent être consommé par quiconque, que ce soit une personne en situation d’itinérance, un·e étudiant·e ou simplement quelqu’un qui a oublié son portefeuille à la maison! Ainsi, nous avons approché les divers comités locaux de lutte à la pauvreté pour faire circuler l’information dans leurs réseaux et permettre de donner à des personnes dans le besoin un peu de chaleur, de réconfort et de petits bonheurs.
