Brûlerie Aladdin

Le fondateur, Frank, a été initié aux joies de la torréfaction dès son plus jeune âge. Quand il était enfant, sa mère lui demandait de torréfier le café à la main pour les invités de la maison. Depuis, il est intrigué par le café et en 1989, il décide de créer une entreprise dans le monde du café. Au départ, il a commandé plusieurs variétés de café auprès d’un important fournisseur. Son objectif était de vendre le café à un bon prix aux restaurants de la région uniquement. Au début, il entreposait son café dans le garage familial, jusqu’à ce qu’il manque de place. Puis il a acheté un entrepôt, et sa conjointe était contente de récupérer son garage!

Avec cet entrepôt, il a commencé à torréfier le café sur place. L’arôme du café fraîchement torréfié remplissait l’entrepôt et se répandait dans la rue. Les passants se sont précipités pour acheter du café, mais faute de matériel, il n’a pas pu vendre au particulier. Mon père a alors eu une idée de génie et a décidé d’ouvrir le premier magasin Aladdin.

Ce n’est un secret pour personne que j’apprécie une bonne tasse de café. Il est devenu de plus en plus courant pour les gens de rechercher la tasse de café parfaite à l’extérieur des cafés en sélectionnant soigneusement leurs grains et leurs méthodes d’infusion pour que leur tasse de café du matin soit aussi bonne que possible. Chez la Brûlerie Aladdin, on essaye d’apporter le même genre de dévouement à une opération à grande échelle.

Le saviez-vous? En plus de notre torréfaction sur place, nous proposons une sélection de cafés biologiques et équitables, ainsi qu’un espace bistro et une sandwicherie pour combler toutes les envies. De plus, nous offrons une variété de thés et tisanes en vrac.

Mais saviez-vous comment commence notre journée de travail? Nous débutons en nettoyant méticuleusement notre brûlerie, préparant nos machines à café pour une nouvelle journée de torréfaction. Chaque recoin est inspecté et débarrassé de la paille de café accumulée lors de la torréfaction précédente. Ensuite, nous chauffons la brûlerie pour régler avec précision la température, assurant ainsi une torréfaction optimale de chaque lot de café. Nos locaux sont munis de fenêtres vitrées permettant aux curieux de voir nos maîtres-torréfacteurs à l’œuvre, pour nos deux emplacements à Gatineau et alentours, ainsi que pour nos clients grossistes. Chaque lot est torréfié avec soin, garantissant une expérience caféinée parfaitement équilibrée pour tous les amateurs de café.